Торт «Шоколадное кухэ»
Ингредиенты для теста:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 2 стакана
Молоко — 1 стакан
Масло растительное — 1 стакан
Ванилин — 1 пакетик
Какао — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Мука — 3 стакана
Для крема и глазури:
Вареная сгущенка — 1 банка
Масло сливочное — 200 г
Шоколад — 2 плитки
Приготовление:
1. Взбить с сахаром (100 г) охлажденные яичные белки со щепоткой соли. Отдельно взбить желтки с сахаром (50 г). Смешайте яичные желтки, сахар, ваниль, добавьте растительное масло, хорошенько размешайте, затем разбавьте молоком, всыпьте порошок какао, снова размешайте.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем для теста. Понемногу подсыпая муку, размешивайте тесто. И так до получения однородной шоколадной массы. Не забудьте в процессе добавить взбитые яичные белки. Теперь вылейте тесто в широкую круглую форму и выпекайте при 180 градусов минут 45–50. Готовый охлажденный корж нужно разрезать горизонтально на 3 равных коржа. Можно также выпечь тесто за 2 раза и потом разрезать коржи каждый на 2, тогда у вас получится 4 коржа.
3. Крем: смешиваем сгущенное вареное молоко с размягченным маслом и добавляем топленый шоколад – 1 плитку, хорошо размешиваем и промазываем торт, а также обмазываем бока. Вторую плитку шоколада растопить в самом конце процесса и полить им готовый торт.
Украсить торт клубникой и поставить в холодильник.
